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电加热夹层锅在使用时可能遇到哪些问题?如何解决?
点击次数:218 发布时间:2022-01-21 返回
  电加热夹层锅可以0-300度任意调节,380V电源,有三组加热控制,内部装有导热油作为介质,只要温度达到预期值,降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖,化糖浆,炒制火锅底料,炒蓉沙馅料效果都非常好,也可以作为油炸设备用,用来油炸花生,蟹黄蚕豆,蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖,高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。
 
  电加热夹层锅的常见故障及解决方法:
 
  1、如果温度升的太快,不开锅:是导热油少的原故。
 
  2、温度升不上去,首先检查:感应插头接触不好,然后再查电热管是否有损坏。
 
  3、电压要达到380伏,接线头咬紧固。
 
  4、如发现喷油现象,是油中有水,请立即更换。
 
  电加热夹层锅的使用须知:
 
  1、电源必须根据功率加漏电保安器,先加导热油再用。 2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。 3、建议使用350#导热油,建议导热油1年左右更换一次,作时间不长的话可以酌情延长更换时间。 4、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,倒出物料,注意不要外倾。 5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。 6、为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。 7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度,如间隙过大,可通过蜗杆上的轴承调节。 8、机器不能正常工作,可检查保险丝是否熔断,或交流接触器是否损坏,建议更换。 9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。
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