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保养好电加热夹层锅才是硬道理!
点击次数:43 发布时间:2023-01-12 返回
  电加热夹层锅应用于糖果制药、乳品酒、电加热夹层锅应用糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
 
  电加热夹层锅的维护及保养:
 
  1.进油管和出油管接头漏油,当旋螺母不得解决问题时,应添加或更换填料。
 
  2.压力表和安全阀应定期检查,如有故障要及时调整及修理。
 
  3.减速机开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或者柴油冲洗,加入30#~40#干净机油,使用150小时后,二次换油,以后可视具体情况,没使用1000小时左右换油一次。
 
  4.防锈油漆剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
 
  5.本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地治安部门的要求进行。
 
  6.本锅外层锅体使用4.5~5.5毫米的不锈钢钢板或者A3钢板制造。当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时,应停止使用。
 
  电加热夹层锅的特点:
 
  1.加热高效;以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,高可达150℃,由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高,加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
 
  2.安全方便;夹层锅锅内层锅体(内锅),采用耐酸耐热的奥氏型304不锈钢制造,外形美观,安装容易,操作方便,安全可靠。

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