全自动肉制品低温巴氏杀菌机在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点

连续式牛奶巴氏杀菌机采用巴氏杀菌工艺，适用于腌制菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻、玻璃瓶、马可铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌。

全自动巴氏杀菌机设备整机采用sus304不锈钢制作，操作简单，结构大方美观，耐用，巴士杀菌流水线适用酸奶，豆制品，果冻等饮料的低温杀菌，该机还适用果品蔬菜的漂汤或予蒸煮等工序